Leírás

A tészta reológiai vizsgálatának ma már klasszikusnak tekinthető eszköze, a Hankóczy módszerének továbbfejlesztése alapján működő VALORIGRÁF.

A műszer szabályozott viszonyok között a vizsgált anyagnak meghatározott mechanikai (gyúrási, nyírási) igénybevétellel szemben tanúsított ellenállását diagrammon rögzíti, amely alapján megállapítható, illetve értékelhető a liszt vízfelvevő képessége, a tészta stabilitása, rugalmassága, kialakulásának ideje, ellágyulásának mértéke és az ún. sütőipari érték. A gyúrás, illetve a nyírás rozsdamentes edényben, rozsdamentes lapáttal történik. Tovább fejlesztett készülék, stabil meleg levegő szállítás a munkatérbe, valamint annak pontos hőmérséklet tartásáról tirisztoros rendszer segítségével egy digitális hőmérsékletmérő műszer írja ki a munkatér hőmérsékletét.

Technikai adatok:

Vizsgálati minta mennyisége                    50 g

Keverőlapátok fordulatszáma                   96 ill. 64 fordulat / perc

Vizsgálati hőmérséklet                              30  +/- 0,5 °C

Diagram papír haladási sebessége          10 mm / perc

Feszültség                                                 400 V         50 Hz

Teljesítmény felvétel                                 0,8 kVA

Térméretek                                                725 x 425 x 420 mm

Tömeg                                                        62 kg

Ára: 920 000 Ft + ÁFA
Garancia idő 2 év (lapát persely kivételével)